Schwarzer kaffee

Schwarzer Kaffee

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Doch stimmt das wirklich? Die Gründe können vielfältig sein und von Unverträglichkeiten bis hin zu einer einfachen Vorliebe für den unverfälschten Geschmack reichen.

Was davon ist ein Klischee und was wahr? Zuerst das schlimmste aller Vorurteile. Angeblich soll schwarzer Kaffee eine preisgünstige und minderwertige Plörre sein, die man mangels besserer Alternativen nur im Notfall konsumiert.

Doch wenn man genauer hinsieht, trinken selbst in Privathaushalten einige Menschen ihren Kaffee lieber schwarz.

Sie lassen die Tasse einfach stehen, falls aus Versehen Milch hineingeschüttet wurde. Und viele Schwarztrinker wollen durchaus etwas Ordentliches in der Tasse haben!

Es wäre also vermessen zu sagen, dass schwarzer Kaffee billig und minderwertig sei. Prinzipiell kann jede Kaffeespezialität wenig oder viel kosten, gut oder schlecht schmecken , und von unterschiedlicher Qualität sein.

Egal ob Milch drin ist oder nicht! Ich habe schon miese Cappuccinos getrunken und hervorragenden schwarzen Kaffee. Ebenso kann ein Kaffee aus dem Vollautomaten oder aus der Siebträgermaschine mit etwas Know-How sehr gut sein.

Eher unterdurchschnittliche Ergebnisse liefern viele Filterkaffeemaschinen. Denn der Kaffee stagniert im Papierfilter und wird auf Warmhalteplatten gelagert — so setzen sich viele ungeliebte Bitterstoffe frei.

Milch kann sie geschmacklich etwas abmildern. Aber wie sagt man so schön? Selbst die Sau mit Perlenkette bleibt immer noch ein Schwein….

Zum anderen kann schwarzer Kaffee und Kaffee mit Milch nur schmecken, wenn gute Kaffeebohnen verwendet werden. So wie z. Wenn ihr ihn dann noch frisch zu Hause mahlt, steht dem guten Geschmack nichts mehr im Wege.

Es ist einer der häufigsten Irrtümer über Kaffee: Er soll für Bauchweh sorgen, vor allem wenn man ihn schwarz trinkt.

Schuld daran sind die bösen Bitterstoffe. Besonders bei billig produziertem Industrie-Kaffee ist dieses Verfahren beliebt, da es schnell geht.

Wesentlicher besser für den Geschmack und die Bekömmlichkeit von Kaffee sind schonende Röstverfahren.

Dabei werden die Bohnen länger, aber bei niedrigeren Temperaturen geröstet und es werden kaum Bitterstoffe freigesetzt.

Selbst das ist okay, solange man ihn nicht auf nüchternen Magen trinkt. Denn dieser kurbelt die Produktion von Magensäure an, was ohne eine vernünftige Grundlage zu Sodbrennen führen kann.

Deswegen gibt es eigentlich keinen Grund, den Kaffee mit Milch aufzuhellen. Schwarzer Kaffee plus ein gesundes Frühstück — dann gibts kein Bauchweh.

Das Vorurteil, dass schwarzer Kaffee angeblich besonders auf den Magen schlägt, konnten wir entkräften.

Beispiele gefällig? Kuhmilch hingegen hemmt diese Pflanzenstoffe aus der Kaffeebohne. Dabei spiele es keine Rolle, ob man normalen oder koffeinfreien Kaffee trinkt.

Nur tierische Milch sollte eben nicht hinzugegeben werden. Aber Achtung: Bei diesen gesundheitlichen Umständen gelten natürlich viel strengere Höchstgrenzen für den maximalen Koffeinkonsum pro Tag, und selbst jene sind nur anzuwenden, wenn aus medizinischer Sicht wirklich nichts gegen eine Tasse Kaffee in deinem spezifischen Fall spricht.

Vogel Wenn Du mit der "zweiten Variante" schwarzer Kaffee meinst, dann, nein. Das ist keine korrekte Antwort auf die Frage "Was möchtest du trinken?

Korrekt is auch hier Schwarzen Kaffee , da es lediglich eine Kurzform von Ich möchte schwarzen Kaffee.

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